El Hospital Civil de Guadalajara agradece al Cuerpo Consular de Jalisco el buen gesto que beneficiará a pacientes geriátricos
40 países y más de 5 mil asistentes convivieron en una gran fiesta de sabores y cultura
Con el objetivo de reiterar el compromiso con la sociedad civil, el Cuerpo Consular de Jalisco realizó exitosamente este domingo la 41ª. edición de la Feria Internacional Gastronómica FIGA 2018, en beneficio de cinco asociaciones civiles e instituciones de la ciudad de Guadalajara: Hermanos Unidos Proyección A.C., Hogar Vicentino de Guadalajara, Centro de Rehabilitación para Conductas Autodestructivas “Día de Hoy A.C.”, Instituto de Desarrollo Comunitario Alcalde A.C., y la Unidad de Atención Geriátrica de Alta Especialidad del Hospital Civil de Guadalajara.
En este festival gastronómico, 40 países, entre ellos Alemania, Austria, España, Francia, Holanda, Estados Unidos, Noruega, Perú, Rusia, República Checa, Turquía, Ucrania, Uruguay, expusieron una exquisita variedad de platillos y bebidas representativas a más de 5 mil visitantes que se dieron cita en el Centro de la Amistad Internacional, en un horario de 12:00 a 19:00 horas, este domingo 22 de abril, donde como primera actividad se realizó una misa de acción de gracias para bendecir la apertura del festival gastronómico.
“Esta feria inició cuando los extranjeros, de alguna manera, querían agradecer a los tapatíos por el amor, por la hospitalidad, por la fraternidad con que los recibían, entonces, esta feria nace cuando los Cónsules y los miembros de la comunidad inician dando alimentos y haciendo los platillos de cada país y ofreciéndolos a la comunidad tapatía, así inicia, y durante cuarenta años no se ha perdido esta tradición”, refirió el señor José Sebastián Ceballos Gallardo, Cónsul Honorario de Malasia en Guadalajara, y Presidente del Comité Organizador de FIGA 2018, quien encabezó el acto inaugural de la Feria acompañado por todos los integrantes de dicho comité, quienes procedieron al tradicional corte del listón inaugural.
Tras la declaratoria de inauguración, los visitantes disfrutaron de una demostración de trajes típicos de distintos países como, Venezuela, México (Edo. de Guerrero), Holanda, Malasia, Chile Ucrania, España, Arabia, Rusia y República Dominicana, atuendos presentados con gran orgullo, porte y gracia por grupos de niños, jóvenes y adultos de dichas nacionalidades.
A lo largo de la jornada, distintos países participantes presentaron en el foro principal una interesante variedad de números artísticos y culturales, entre los que destacó la Bendición de los Leones Chinos, presentada por la Asociación China de Guadalajara, que impregnó de misticismo y colorido el evento, a través de la articulación sonora de las percusiones y los címbalos (instrumento musical chino) con la fuerza y movimiento de la danza de los leones y el Kung Fu, con los que ofrecieron una singular bienvenida y bendiciones a todos los asistentes.
Dentro de la variedad de platillos en los diferentes stands no pudieron faltar la salchicha asada, ensalada de papa, col agria y brezel con la tradicional cerveza de Alemania, la paella, la tortilla española, el jamón serrano y vino tinto de España, los waffles típicos y quesos de Holanda, el Ceviche de Perú, las tortas y chorizo ucranianos, los tacos árabes de Líbano, los morrones rellenos de arroz de Turquía, los pasteles típicos israelíes, y los exquisitos postres gourmet de Francia como el Canelé Bordeaux, que junto con los platillos y bebidas de todos los países participantes hicieron las delicias de cada uno de los visitantes.
Texto: Departamento de Comunicación Social HCG
Fotografía: Jorge Íñiguez, Departamento de Comunicación Social HCG
