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miércoles, 14 de junio de 2017
viernes, 17 de marzo de 2017
· Con esta inversión, la marca prevé llegar a 8,200 empleos locales al cierre del 2018, considerando los 7 mil actuales.
· En las últimas 3 décadas, Starbucks ha sido un promotor del café mexicano al interior del país y alrededor del mundo.
· La celebración de la tienda 600 en México, coincide con el lanzamiento del tercer grano de origen único, 100% mexicano: Starbucks Reserve® México Guadalupe Zajú.
En el marco de la celebración por la apertura número 600 de Starbucks en México (ubicada en Avenida Coyoacán, al sur de la Ciudad de México), la marca anuncia que invertirá cerca de 800 millones de pesos en el país durante 2017 y 2018. Esta inversión representará la generación de 1,200 empleos adicionales, que se sumarían a los 7 mil actuales.
“Hace casi 15 años, Alsea encontró en el café una oportunidad para impulsar a la industria de este sector en el país, por ello, apostamos por incorporar a Starbucks a nuestro portafolio. Desde la primera tienda en Ángel de la Independencia (2002), Starbucks ha invertido alrededor de $5 mil mdp en México. Este monto implica muchos factores, entre ellos, la generación de empleo para miles de mexicanos. Durante estos años, más de 28 mil jóvenes han colaborado en la marca, siendo Starbucks su primera oportunidad laboral en muchos de los casos”, señaló Federico Tejado, Director de Alsea México.
Agregó que “Starbucks ha sido el puente entre el café mexicano y el mundo durante las últimas 3 décadas, al promover el grano arábica de gran calidad de Chiapas en más de 70 países alrededor del mundo. Al mismo tiempo, Starbucks ha sido un promotor del café mexicano dentro de nuestro propio país; cada año servimos más de 9 millones de tazas de café de Chiapas en 60 ciudades de la república mexicana”.
Fue en Chiapas donde inició el modelo global de suministro de café ético en la industria, en 2004, bajo el nombre de C.A.F.E. Practices (Coffee and Farmer Equity Practices). Desarrollado en conjunto entre Starbucks y Conservación Internacional, este programa ha implicado una inversión de $70 mdd para apoyar a los productores de café en México y en todo el mundo. El 99% del café comprado por Starbucks en diferentes países, incluido México, se adquiere bajo este programa, lo que asegura que se trata de un café cultivado y cosechado de manera ética.
“Es un orgullo decir que los pequeños productores mexicanos son una parte importante de la cadena de valor de Starbucks. Nuestro vínculo con la comunidad cafetalera inicia con C.A.F.E. Practices, y continúa a través de programas sociales que buscan impulsar la sostenibilidad del café y, por tanto, el desarrollo económico de miles de familias. Es por ello que en los últimos tres años, Starbucks ha donado 19 millones de plantas resistentes a la roya a caficultores de Chiapas. Además, a principios de este año nos comprometimos a donar 4 millones de cafetos adicionales en los próximos 4 años, a través de nuestro programa ‘Todos Sembramos Café’”, añadió Francisco Demesa, Director de Starbucks México.
Este compromiso de donación de cafetos va de la mano con la creación del primer Centro de Apoyo al Caficultor en México, ubicado en San Cristóbal, Chiapas, que Starbucks anunció el año pasado. Se trata de un centro único, dedicado a proporcionar entrenamiento en las zonas cafetaleras y apoyo agrícola a los productores de café de la región.
“Vemos un largo camino por recorrer en México, arraigado en un profundo respeto por los caficultores locales y sus familias, por nuestros partners (colaboradores) y por nuestros clientes. Es un orgullo decir que una empresa mexicana, Alsea, ha logrado el crecimiento de Starbucks en 4 países de Latinoamérica: México, Colombia, Chile y Argentina”, concluyó Demesa.
La apertura de la tienda 600 de Starbucks en México coincidió con el lanzamiento del tercer café de origen único, 100% mexicano:Starbucks Reserve® México Guadalupe Zajú. Éste es el tercer café de especialidad de Chiapas que presenta Starbucks dentro de su línea ‘Reserve’ en los últimos tres años.
Como toda la línea de Starbucks Reserve®, Guadalupe Zajú es un lote de edición limitada. Estará disponible a partir de este jueves y hasta agotar existencias en las tres tiendas Starbucks Reserve® de la Ciudad de México: Starbucks Reserve Arcos Bosques, Starbucks Reserve Masaryk Spencer y Starbucks Reserve Moliere 222.
Francisco Demesa, Director de Starbucks México
y Federico Tejado, Director de Alsea México.
y Federico Tejado, Director de Alsea México.
Starbucks Reserve® México Finca Guadalupe Zajú
martes, 7 de febrero de 2017
- A partir de este año, Starbucks México amplía su programa Todos Sembramos Café, convirtiéndolo en una campaña anual, con el objetivo de incrementar la donación de plantas a caficultores que han sido afectados por la roya en los últimos años.
- Se prevé una donación de 4 millones de plantas, de 2017 a 2021.
- Todos Sembramos Café inició en 2014, desde entonces, la marca ha donado más de un millón de plantas de café resistentes a la roya, que han impulsado la calidad de vida de miles de familias cafetaleras en Chiapas, con la restauración de 350 hectáreas en los últimos tres años.
Durante los próximos cinco años, Starbucks México donará 4 millones de plantas de café resistentes al hongo de la roya a caficultores mexicanos, lo que significará un incremento promedio de más de 200 por ciento de plantas donadas desde que empezó el programa en 2014.
En seguimiento a la larga relación de la marca con los caficultores mexicanos, Starbucks México continuará este esfuerzo a través de Todos Sembramos Café, que busca impulsar la economía de miles de familias dedicadas a la producción del café. El programa Todos Sembramos Café fue creado con el objetivo de donar una planta de café a los productores de Chiapas, por cada bolsa de café en grano que se adquiere en las tiendas Starbucks.
“Nos enorgullece compartir que nuestro programa Todos Sembramos Café fue creado con el propósito de unir a toda nuestra cadena de valor: partners (empleados), clientes y productores. Ante las afectaciones que se han vivido en regiones cafetaleras de nuestro país, a causa de la roya, Starbucks amplía este programa convirtiéndolo en un esfuerzo anual a partir de este 2017 (anteriormente se llevaba a cabo durante un trimestre por año). Luego de tres ediciones de este programa, hemos comprobado que la mejor manera de enaltecer el café mexicano es involucrándonos de manera directa con los caficultores del país, colaborando con ellos para garantizar la sostenibilidad del café”, comentó Francisco Demesa, Director de Starbucks México, marca operada localmente por la empresa mexicana Alsea.
“Si bien la meta a largo plazo es entregar 4 millones de plantas en 5 años, nos hemos planteado objetivos anuales para hacer una medición constante de este apoyo a las comunidades cafetaleras del país. En principio, este 2017 buscaremos la entrega de 600 mil plantas a 200 productores de Chiapas, estado que inspiró el nacimiento de Todos Sembramos Café. Aunque las primeras ediciones de este programa se han centrado en fortalecer la sostenibilidad del café en esta región, no descartamos la ampliación a otros estados en los próximos años”, añadió Francisco.
Desde el lanzamiento de Todos Sembramos Café en 2014 y hasta el cierre del 2016, Starbucks México ha donado más de un millón de plantas de café resistentes a la roya a 350 productores, y por consecuencia ha beneficiado a miles de familias cafetaleras en Chiapas. A cada productor se le ha entregado un promedio de 3 mil plantas de café, y en conjunto se ha logrado rehabilitar 350 hectáreas de cultivo en los últimos 3 años.
De acuerdo con la Asociación Nacional de la Industria del Café, A.C. (ANICAFE), la densidad de siembra más recomendable bajo sombra es de 3,300 plantas por hectárea; esto aunado a una nutrición adecuada de la planta (fertilización), podas y recepas, permite incrementar la productividad. “A partir de esta cuarta edición, estandarizaremos la entrega de las plantas durante el segundo trimestre del año, con la intención de cuidar cada parte del proceso de producción, desde la entrega del cafeto hasta los primeros frutos. De esta manera, el apoyo no sólo se queda en el momento de la entrega, sino que se acompaña al productor en cada etapa, asegurándonos de la nutrición y productividad de la planta durante el periodo estimado de vida”, agregó Francisco Demesa.
Por su parte, Félix Martínez Cabrera, presidente de ANICAFE, señaló que “la producción de café en México vino a la baja hasta el ciclo 2015/2016, con una caída estimada de 46% (2.3 millones de sacos de 60Kg); fue en ese periodo cuando se considera que tocó fondo esta crisis. Por el contrario, para el ciclo 16/17 se estima una recuperación de entre 20 y 25% (2.8 a 2.9 millones de sacos de 60 Kg), en gran medida, gracias a la renovación de cafetales con plantas resistentes a la roya".
Agregó que "hemos observado que el consumo de café sigue en aumento, por tanto, es posible afirmar que la brecha entre producción y consumo se reduce un poco y demuestra que acciones como el programa Todos Sembramos Café empiezan a dar frutos, siendo la rehabilitación de cultivos (con una mayor densidad por hectáreas y plantas de mejor calidad), el camino correcto para colaborar con la sostenibilidad del café".
Starbucks ha construido una relación cercana con los caficultores chiapanecos desde hace más de 20 años, cuando inició la compra de café por parte de la marca en Chiapas. Es a través de programas como Todos Sembramos Café y la apertura del Centro de Apoyo al Productor en San Cristóbal de las Casas, que Starbucks brinda asesoría y recursos a los productores para bajar sus costos de producción, reducir plagas y enfermedades, así como elevar la calidad de su café.
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