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domingo, 2 de octubre de 2022
viernes, 6 de octubre de 2017
Eso que usted siente, puede ser la enfermedad de Gaucher
By Héctor Medina Varalta
“Las enfermedades raras son así, pero no las personas que las padecen”.
Doctor José Elías García Ruiz
Guadalajara, Jalisco, septiembre de 2007. En el marco del Día Mundial de la enfermedad de Gaucher celebrado el 1 de octubre, se realizó una campaña informativa sobre este padecimiento con el objetivo de crear una mayor conciencia, lograr un diagnóstico a tiempo, un tratamiento adecuado y mejorar la calidad de vida de estos pacientes. La enfermedad de Gaucher uno de los problemas más graves que enfrentan los pacientes con enfermedades raras es que sus diagnósticos suelen ser tardíos por desconocimiento, incluso dentro del cuerpo médico. Según la Organización Europea para las Enfermedades Raras, los afectados reciben un primer diagnóstico errado en el 40 por ciento de los casos, y el 25 por ciento demoran entre 5 y 30 años en saber qué tienen, de ahí la importancia de la difusión.
Acumulación de sustancias grasosas
El doctor José Elías García Ortiz, investigador del Centro de Investigación del Centro de Investigación Biomédica de Occidente (CIBO) en el IMSS de Guadalajara. García asegura que la enfermedad de Gaucher-se pronuncia Goucher-, es un trastorno genético poco común que se encuentra catalogado en el grupo de las enfermedades raras; quien la padece no tiene la cantidad suficiente de una enzima, lo que provoca una acumulación de sustancias grasosas en el bazo, hígado, pulmones, huesos y el cerebro, provocando graves daños en el funcionamiento de estos órganos vitales. Se estima que afecta a menos de una persona por cada 40 mil, lo que hace que sea poco conocida y difícil de diagnosticar, además de ser mortal se presenta en los primeros años de vida, o en peor de los casos, no se atiende a tiempo. La enfermedad de Gaucher es una enfermedad hereditaria poco frecuente en donde una persona no tiene una cantidad suficiente de una enzima llamada glucocerebrosidasa. Esto causa una acumulación de sustancias grasosas en el bazo, hígado, pulmones, huesos y, a veces, en el cerebro.
Los huesos largos se deforman
Es una enfermedad lisosomal, el lisosoma es un orgánulo de la célula que contiene un PH muy bajo, que permite a la célula reutilizar sustancias o partes de la misma célula, o destruir o degradar algunos microorganismos y degradarlos y reutilizarlos. En ese sentido, la enfermedad se presenta, ya que no hay una enzima que degrada unas moléculas llamadas enzimas lípidos, que forman parte de la membrana celular, y al no poderlas degradar, se acumula en la célula. Esta sustancia se acumula regularmente en unas células llamadas macrófagos; los macrófagos se encuentran en la médula ósea y se destruyen en el bazo y en el hígado. Las primeras manifestaciones son hematológicas, no se producen suficientes eritrocitos ni leucocitos ni hay las suficientes plaquetas. Por lo tanto, el paciente tiene anemia. Además, el bazo y el hígado crecen mucho, particularmente el bazo, la última parte es el segmento óseo; los macrófagos al acumularse en la médula ósea, se empiezan a deformar los huesos largos, empiezan a ser frágiles y el paciente tiene dolor y se fractura. Regularmente, las fracturas son en la cadera, en la columna y en cualquier hueso largo. Esas son las manifestaciones clásicas de la enfermedad de Gaucher.
El hematólogo es quien diagnostica la enfermedad de Gaucher
Estas son las manifestaciones clínicas de la enfermedad, que se pueden dividir en tres grandes grupos: las formas infantiles, son las más agresivas y también tienen un componente neurológico, la segunda es la forma del adulto, que el doctor García la describe líneas arriba, la última son las manifestaciones óseas: el dolor más incapacitante de la enfermedad, se encuentran en el paciente adulto. Se puede detectar desde la infancia, si tiene manifestaciones rápidas o hasta la vejez, ya que se ha presentado en pacientes de más de 60 años, diagnosticados por primera vez, con formas muy leves de la enfermedad, que incluso pueden pasar asintomáticos, es decir, el espectro en la enfermedad de Gaucher, es completo, es decir desde antes de nacer hasta la edad adulta. En los niños no hay tanta enfermedad ósea, pero no crecen, tienen el vientre abultado (panzones), están anémicos y tienen hemorragias. El médico, el pediatra no están familiarizados con la enfermedad de Gaucher, ya que lo primero que suelen opinar, es que es un caso de leucemia. El especialista al que deben acudir es con el hematólogo, pues se tiene que dar cuenta de que el niño no tiene plaquetas, ni suficiente hemoglobina y le hace un espirado de médula ósea.
Enfermedad ultra rara
El hematólogo está capacitado para identificar la enfermedad de Gaucher con base en las características que tienen los macrófagos, y al momento de leer el aspirado, el hematólogo da el diagnóstico, una vez que tomó una muestra de médula ósea. El resto, para los hematólogos que son especialistas en enfermedades raras, es realizar el diagnóstico sin invadir tanto al paciente. Hay una forma muy rápida de hacer el diagnóstico: se toma una pequeña muestra de sangre y se mide en el laboratorio la enzima que hace falta; eso facilita el diagnóstico de manera espectacular, pues, en cuestión de días tenemos el resultado. Los últimos cálculos establecen, que están en orden de uno entre 65 mil, lo cual lo posicionan como una enfermedad ultra rara; existen las enfermedades frecuentes, las raras y las ultra raras. Asimismo, cuando llega al consultorio un paciente con sangrado, anemia y dolor óseo, los médicos pueden pensar que se trata de una enfermedad hematológica. En México, en la mayoría de los casos, el hematólogo es el especialista quien hace el diagnóstico.
300 personas en México padecen la enfermedad de Gaucher
Se sabe que en nuestro país hay alrededor de 300 pacientes y de ellos, la mitad o un poco más están en tratamiento. Eso le ha permitido establecer a la comunidad médica de hematólogos, algunas características particulares para nuestra población. La enfermedad está clasificada en tres tipos: La tipo 1, es la más común y menos agresiva, la tipo 2 es la más agresiva; los niños se mueren antes de los tres años de edad, le sigue la tipo 3 que puede empezar desde la infancia, sin embargo, también tiene manifestaciones neurológicas. Se supone que la frecuencia es 95 por ciento para la tipo 1, luego sigue, el 4 por ciento para el tipo 2 y uno por ciento para el tipo 3. Desafortunadamente, en México, las formas agresivas son las más comunes, una cuarta parte de todos los pacientes que están identificados en México tienen manifestaciones neurológicas graves, es una característica particular. En Egipto, Japón, países árabes y en Latinoamérica somos los únicos que tienen esta característica. Con base en esta prevalencia en el paciente, alrededor de 300 personas están identificadas en el país. Por otra parte, si calculamos el número de pacientes que deberíamos tener en base a la prevalencia, faltan un buen número de pacientes, alrededor de 700 a 800 que están por ahí perdidos.
Es un tratamiento muy costoso
Esto ocurre con mucha frecuencia para cualquier enfermedad rara; el subdiagnóstico, el diagnóstico es muy alta. Precisamente, entrevistas como esta, nos permiten llegar al paciente que tiene dolor, sangrado, podría ser la enfermedad de Gaucher. Por lo tanto, la persona con esa sintomatología tiene que acudir con un especialista para que le ayude, si el diagnóstico es positivo, dependiendo de su seguridad social del paciente, accesar al tratamiento. A pesar de que es una enfermedad rara, genética y que es un defecto enzimático, desde hace 24 años, aproximadamente, existe tratamiento a nivel mundial. En México desde hace 20 años, se cuenta con tratamiento para estos pacientes, si la persona tiene IMSS, ISSSTE o Seguro Popular, el paciente puede solicitar el tratamiento, a través de una serie de pasos, cada institución pone sus reglas, ya que es un tratamiento muy costoso, ya que es un medicamento biotecnológico, pero una vez que se confirma que el paciente tiene la enfermedad de Gaucher, puede recibir tratamiento y modificar su calidad de vida, sobre todo, las manifestaciones óseas. Un paciente que logremos identificar con esta entrevista, es un gran logro.
Un proceso laborioso y tedioso
Por lo general, en el CIBO, no le hacen el diagnóstico al paciente, se le debe hacer la solicitud a través de un médico que valide la sospecha diagnóstica del paciente, y a través de una prueba de sangre realizada en el laboratorio, se mide la actividad de la enzima, se llama, glucocerebrosidasa ácida, y se mide, en base a un nivel de florescencia en glóbulos blancos o en fibroblastos cutáneos en cultivo (células de la piel), que asegura el diagnóstico de la enfermedad de Gaucher; si no está presente la enzima no hay florescencia. En base a eso, los especialistas lo validan en un florómetro en base a la población de referencia y con eso establecen el diagnóstico. Algunas instituciones piden que se confirme, mediante un estudio genético. El estudio genético confirma que el gen está mutado y eso explica porque hay una deficiencia enzimática. Con esas dos pruebas, se mide algo que se llama biomarcador, es decir, la sustancia que no se degrada, se puede medir a través de una sencilla prueba de laboratorio. Con cualquiera de estas tres pruebas, se pueden, se puede sospechar que el paciente puede padecer la enfermedad de Gaucher. Con dos de ellas se puede hacer la confirmación y se hace la solicitud del tratamiento. Es un proceso laborioso, tedioso, pero una vez que los especialistas logran validar, le cambia la vida al paciente. Por otra parte, de cada cuatro pruebas que llegan al laboratorio, una sola es positiva. Eso es muy bueno porque descarta la enfermedad.
Mayor información
Centro Médico Nacional de Occidente, específicamente en el Centro de Investigación Biomédica de Occidente (CIBO) en el IMSS de Guadalajara.
Teléfono 3668-3000, extensión 31929, únicamente con la solicitud del médico tratante, no es el paciente quien hace la cita, es el médico que confirma lo que el paciente le está diciendo, quien hace la solicitud del estudio.
sábado, 4 de febrero de 2017
Dan a conocer Módulo de Neurociencias del CIAM 2017
La cisticercosis es todavía un problema de salud pública, a pesar de que tiende a la baja. Tan sólo en la unidad “Juan I. Menchaca” del Hospital Civil de Guadalajara (HCG), son operados de 8 a 12 pacientes al año con cisticercosis, mientras que desde 1998 hasta el año 2000 fueron operados de 20 a 30 pacientes en un periodo de cuatro a seis meses debido a esta causa o sus complicaciones como hidrocefalia, afirmó en rueda de prensa el doctor Héctor Velázquez Santana, quien será ponente del Módulo de Neurociencias, durante el XIX Congreso Internacional Avances en Medicina (CIAM 2017).
El humano adquiere la cisticercosis al ingerir huevecillos de Tenia solium (solitaria) presentes en alimentos contaminados como frutas y verduras que crecen al ras del suelo y que no son adecuadamente lavados y desinfectados.
El galeno señaló que la cisticercosis es producto de un ciclo iniciado por el ser humano que alberga en su organismo la Tenia solium. Este parásito arroja en un lapso de uno a tres días segmentos con miles de huevecillos. Al evacuar, la persona infectada los arroja al exterior y pueden contaminar algunos depósitos de agua y las frutas o verduras que con ésta son regadas.
Al consumir estas frutas contaminadas adquiere el huevecillo, el cual puede viajar por el organismo hasta el cerebro u otras partes del organismo y convertirse en cisticerco, lo mismo puede ocurrir en el cerdo. Si una persona consume carne de cerdo infectada con cisticercos, va a desarrollar teniasis, producto de la siguiente fase de desarrollo del cisticerco.
Los síntomas variarán según la parte del cerebro donde los parásitos se alojen; serán diferentes si hay aumento de la presión derivada de la obstrucción en las cavidades del cerebro y si hay respuesta inflamatoria que desencadena el cisticerco.
En el primer caso pueden generar problemas de movimiento y de la sensibilidad con el lenguaje; en el segundo caso, dolor de cabeza intenso, vómito y pérdida del conocimiento; en el tercero, puede diseminarse la inflamación a toda la superficie del cerebro, lo que podría causar un avance de la enfermedad muy parecido a las demencias, presentar postración y cerca de 10 por ciento de estos pacientes con manifestaciones clínicas de la enfermedad muere producto de esa inflamación, a pesar de que son operados.
El CIAM 2017 será del 23 al 25 de febrero. Las inscripciones continúan abiertas para los 18 módulos del congreso. Para mayor información los interesados pueden ingresar a la páginahttp://187.174.170.2:5656/ciam
La rueda de prensa también fue encabezada por los doctores Leonardo Eduardo Aguirre Portillo, coordinador del Módulo de Neurociencias y Francisco Gerardo López Espinoza, coordinador del eje temático “Traumatismo cráneo encefálico”, del mismo módulo.
martes, 26 de julio de 2016
By: Holger Reisinger,
VP Senior de Soluciones de Negocios para Jabra
Si usted piensa que está gastando demasiado tiempo en línea, usted no tiene idea de lo que le espera en un futuro no muy lejano. Por el momento, las principales compañías de tecnología están trabajando en una manera de transformarlo en su propia nube privada.
Si usted es un fan de la ciencia ficción como yo, es probable que recuerde a las “Mentes Hub” de Lain M. Banks, escritor de ciencia ficción, que llenas de sabiduría podían ser “accesadas” mentalmente o gracias a un pequeño dispositivo (¿le suena familiar?). Quizás también recuerde a Douglas Adams con su clásico "Babelfish" - un pequeño pez que se puede llevar en el oído, que le hace entender todos los idiomas.
Estos ejemplos pueden ser de ciencia ficción – pero a pesar de lo que usted cree están mucho más cerca de convertirse en realidad. Nunca dejará de sorprenderme cómo la velocidad de la tecnología viaja. Por ejemplo, es fascinante la forma en que se llevó unos 100 años concretar algunas de las fantasías de Julio Verne, mientras que la tecnología ya está alcanzando a Banks y a Adams en menos de 30 años después de que sus libros fueran escritos.
Ya estamos viviendo "el futuro" con el Internet de las Cosas
Hoy en día, las empresas de tecnología están dando los toques finales en los televisores y ordenadores para el mercado de masas, que responden a los gestos, esencialmente le permitirá subir y bajar el sonido, cambiar los canales, con un movimiento de la mano. Lo llaman "tecnología inteligente", pero en honor a la verdad, esta tecnología ya esta obsoleta. En realidad, se trata de "tecnología tonta", ya que pronto va a poder utilizar el internet de las cosas a través del chip en su cabeza. El mundo de repente se verá muy diferente.
El internet de las cosas ya está sobre nosotros. Hoy en día, se puede controlar a distancia la calefacción en su casa para que sea agradable y cálido en el momento en que llegue a casa. Se puede activar de forma remota los aparatos domésticos tales como la lavadora, o incluso de forma más vital, controlar de manera remota un marcapasos en cualquier momento - todas estas características muy útiles. De acuerdo con Gartner, habrá cerca de 26 millones de dispositivos conectados al internet de las cosas en 2020. Y aunque su cerebro no podrá estar “puenteado” con todas estas cosas para entonces, la idea no es demasiado exagerada, especialmente si toma en cuenta la ayuda de otro periférico para poder lograrlo.
Ciudades inteligentes
Según la ONU, el 70% de la población mundial vivirá en ciudades para el año 2050. La infraestructura y el medio ambiente se encontrarán bajo gran presión - de nueva cuenta, el desarrollo se encuentra muy por delante de nosotros. La ciudad sueca de Malmö se encuentra ya en el camino de adquirir la etiqueta de "Ciudad Inteligente". Chicago, Boston, Barcelona y Estocolmo pueden llamarse ya a sí mismas “inteligentes”. Las ciudades inteligentes utilizan el internet de las cosas para controlar el agua, los residuos, la electricidad, el transporte público y la atención de salud. Están consiguiendo pulirse aún más, llevando el servicio y la información de sus ciudadanos a nuevos niveles y creando así un ambiente prácticamente libre de fricción; un entorno, que sería aún más inteligente, si estuvieran conectados a ella.
Usted puede estar pensando en "control mental", y aunque que ello implique todo un problema, también existe la posibilidad de la creación de inteligencia colectiva. Imagine el “Big Data”, pero a una escala gigantesca.
“Wearables” para el trabajo
Luego está nuestra vida laboral. El futuro del trabajo, más allá de los “wearables”, será igualmente interesante de seguir. No creo que lleguemos al punto en el que enviemos mensajes al jefe a través del chip cerebral: al menos espero que no, porque haría el levantarse por la mañana bastante incómodo. Si usted tiene más de un empleado, creo que la gran cantidad de datos sería más de lo que una persona podía manejar. Los “wearables” son, sin embargo, ya una parte importante de la vida cotidiana. Hoy en día, los cirujanos pueden utilizar el guante Telesar V, que fue desarrollado por la Agencia de Tecnología de la Ciencia de Japón, la Universidad de Keio y la Universidad de Tokio, para poder operar con destreza y mano firme, sintiendo el tacto y la temperatura de forma remota, en Jabra contamos ya con auriculares con monitor cardiaco para el entrenamiento físico, otros que cuentan con sensores para el entrenamiento fitness y un coach integrado y otros más con los que puedes controlar las funciones de tu Smartphone y además escuchar tu música sin ruido exterior alguno.
Hay muchas expectativas interesantes en estos nuevos desarrollos, que pueden generar incertidumbre o incluso ser alarmantes para algunos. Cuando nos enfrentamos a estas preocupaciones, una vez más pienso en Douglas Adams. En 1999 - hace ya toda una vida tecnológica atrás - comentó sobre la continua preocupación en los rápidos avances en la tecnología informática, el dijo :
Pienso que las generaciones pasadas que tenían que sentarse a contemplar todo esto de la invención de la televisión, el teléfono, el cine, la radio, el coche, la bicicleta, la impresión, la rueda, y así sucesivamente, pero se podría pensar que aprenderíamos adaptarnos a la forma en que estas cosas funcionan, que es la siguiente:
Todo lo que está en el mundo cuando se nace es simplemente normal.
Cualquier cosa que se invente antes de cumplir los 30 es increíblemente emocionante y creativo, y con un poco de suerte se puede hacer una carrera de ello.
Cualquier cosa que se invente después de los 30 va en contra del orden natural de las cosas y será el principio del fin de la civilización tal como la conocemos, hasta que haya estado presente al menos unos diez años, cuando entonces poco a poco lo integramos y se vuelve normal ante nuestros ojos.
Creo que los cambios en la forma en que trabajamos, aparte de hacernos más inteligentes y mejores en lo que hacemos, también significa mucha más libertad individual. Vamos a ser aún más móviles y capaces de trabajar desde cualquier lugar, lo que beneficiará a la persona y harán de este gran mundo algo más pequeño. Este es el progreso. Y honestamente, estoy esperando conseguir en un futuro no lejano uno de esos “Babelfish marca Jabra”.
viernes, 28 de agosto de 2015
Silvia Orozco, la nutrióloga que revolucionó el campo de la nutrición en México
Segunda parte
By Héctor Medina Varalta
La Doctora Silvia de Lourdes Orozco Aviña, Presidente y Director médico de la Dieta de la Zona en México, continúa relatando acerca de los beneficios de la Dieta de la Zona, por ejemplo, la zona es ese estado fisiológico donde el cuerpo humano rinde a su máximo nivel de expresión con el mínimo esfuerzo, no importa la edad que se tenga. La doctora Orozco ha conocido a mucha gente que se da por vencida, pero todo está en el cerebro; a propósito, el cerebro es el primer órgano que es afectado para bien, eso es lo que empezó a notar en sus pacientes. Después de 20 años lo sigue constatando en sí misma y en las personas que creen en ella, así es la Zona. Actualmente, existen aproximadamente 500 médicos certificados por la nutrióloga en México y nutriólogos, que en todo el país, enseñan la Dieta de la Zona en sus consultorios.
Seguimos en ese sistema de capacitación, seguimos en entrenamiento constante; la Zona trae nuevos retos, nuevos descubrimientos. El doctor Sears cumplirá 70 años de edad y cada vez que lo veo siempre me dice lo mismo: “Tú eres la antorcha que va a quedar a nivel mundial de la Zona; cuando yo no esté, te voy a pasar esa antorcha.”Él la ha elegido para que lleve la Zona no solamente en México sino en todo el mundo.
Alumnos más jóvenes que yo van a seguir mi trabajo.
Orozco espera que Dios le permita hacerlo porque para ella, una de sus pasiones más grandes, es ver vidas transformadas, es lo que más la llena. Por eso cambió del sistema ortodoxo a un sistema que funciona, que no es políticamente correcto porque las empresas que venden cereales, harinas, granos y leche nos dicen que eso es bueno para bajar de peso, al igual que los médicos y nutriólogos que están dedicados al sistema ortodoxo como la doctora Orozco estaba; pero actualmente los descubrimientos de la ciencia están y los problemas también. Así es que, en un mundo donde a través de las redes sociales tenemos tanta información: podemos leer una revista italiana, una francesa y una estadounidense en el mismo día. Lo que está sucediendo en Estocolmo, lo estamos viendo hoy a través de las redes sociales, del Internet, a través de los programas de capacitación que existen para los médicos. Por lo tanto, quien no quiere estar informado en una era donde la información está tan cerca tiene la decisión de vivir desinformado. Ese es el reto que la doctora Orozco les lanza a todos y a cada uno de los médicos y nutriólogos que sigan adelante.
Yo no sé cuánto tiempo voy a vivir, pero tengo alumnos más jóvenes que yo, que estoy segura que van a seguir mi trabajo.
Pan que no contiene los FODMAPs
Cerebro de pan, es un libro escrito por el doctor en neurología David Perlmutter, el científico escribe los carbohidratos están destruyendo nuestro cerebro. Y no sólo los carbohidratos malos: también los carbohidratos saludables, como los granos enteros, pueden causar demencia, ansiedad, dolores de cabeza crónicos, depresión. Según él, estas lipoproteínas hacen una maravillosa trabajo transportando el colesterol por las venas hacia los órganos que lo necesiten y tiene su fama de "malo" totalmente inmerecida ya que, de nuevo, son necesarias, pero que el problema real está cuando éste LDL deviene oxidado, entonces se vuelve peligroso ya que crea la placa arterial que sí tiene un efecto importante en la salud cardiovascular. Al respecto, la doctora Orozco, estuvo en dos congresos de antienvejecimiento, por cierto-comenta Orozco- el doctor Perlmutter está un poco pasado de kilos; uno piensa que lleva el esquema que él recomienda es una persona delgada y sana. Cuando lo vi, en el congreso realizado en Las Vegas, me desilusioné; hace cuatro años lo conocí y estuvimos platicando acerca de su libro, pero en realidad, lo más importante que sepamos, es que este libro del doctor David Perlmutter, es verdad pero sólo para las personas que padecen la enfermedad celíaca; la enfermedad celíaca la padece el uno por ciento de la población mundial, esas personas son intolerantes al gluten y tiene estos efectos en el cerebro y en todo su organismo, pero el 99.99 por ciento de la población no somos intolerantes al gluten. Lo que nos pasa es algo muy diferente: tenemos una sensibilidad a unos componentes del trigo y en algunos otros granos como la cebada, que no es derivado delgluten y se llaman FODMAPs, - (FGID)-, que el libro del doctor David Perlmutter no los menciona; los FODMAPs son carbohidratos que el ser humano reacciona alérgicamente. Por esto, muchas personas que comen pan se ponen muy mal, se les inflama el estómago y tiene alergias, pero no es por el gluten, sino por los FODMAPs, son carbohidratos de cadena larga que son totalmente alergénicos para el ser humano. Afortunadamente, el doctor Sears creó un pan que no contiene los FODMAPs, es un descubrimiento, que en lo particular, merece el Premio Nobel-se dan después de haber muerto-. El doctor Barry Sears definió un programa que está dedicado a vencer la obesidad y la diabetes a nivel mundial. Esa es la fórmula del doctor Sears: él generó una fórmula que no proviene del trigo y que no tiene pan que no contiene los FODMAPs, si tiene gluten, pero el uno por ciento de la población no lo debe consumir para nada esos alimentos, sin embargo, el 99 por ciento sí la puede consumir. Esta harina de trigo se le ha quitado el azúcar tan alta que contiene el trigo, se le ha añadido el azúcar de fruta y se le ha añadido proteína de origen animal como el pescado, carne y huevo, pero sabe a harina; una harina con proteínas como si estuviera uno comiendo carne, huevo o pollo y la cantidad de azúcar es muy baja. El doctor Sears sometió a esta tecnología a un horneado molecular; el horneado molecular está patentado, así como la harina.
La combinación correcta
El horneado molecular hace algo muy interesante: se somete a altas temperaturas y cross-linking de proteína y carbohidrato forman una cápsula envolvente sobre la harina. Esta tecnología está basada en la cirugía de bypass; cuando se hace esta cirugía en el estómagocontinúa con un pedacito de intestino, que es el primero y se llama duodeno. Los cirujanos, especialistas en bariatría revisan a personas que pesan, que por lo general, pesan 300 kilos o más, que por cierto, dentro de poco estaremos viendo en la televisión un caso que les pidió Televisa, al parecer lo va a presentar la señora Laura Bozo: es un hombre que pesa 400 kilos y que vive en Tampico y que les solicitaron ayudarle y van a hacerlo con esta tecnología que no tenían con Manuel Uribe (el hombre más obeso del mundo). Esta tecnología hace exactamente lo que el bypass; ahora se sabeque en el estómago, la primer tripita o primer parte del intestino, que ya habíamos mencionado, se llama duodeno; la obesidad empieza en el duodeno y cuando pasa por él, el pastel, chocolate, refresco, tortas ahogadas, las galletas, al pasar por el duodeno se liberan hormonas que producen obesidad y mucha hambre. Es lo más novedoso que nos ha llegado. Por otra parte, cuando se realiza una cirugía de bypass, la parte del duodeno la brinca y conectan la siguiente parte del intestino al estómago. Por lo tanto las personas con obesidad mórbida, ya no pasa su comida por el duodeno, se va a la siguiente parte del intestino, y las personas ya no engordan y se le quita el hambre. Esta tecnología de harina hace exactamente lo mismo; el horneado molecular de la harina, no sólo es la combinación correcta, sino que pasa al duodeno, es decir, cada vez que comemos una pizza hecha con la harina de la Zona, para quienes no tienen tiempo de comer, está súper fácil: uno la come y cuatro horas se olvida uno de comer, pero si queda algún huequito, se puede comer un bollo o una galleta.
Es muy fácil seguir la Zona
La doctora Orozco mencionó que próximamente presentaran las tortillas de la Zona, en dos meses más estarán lanzando las tortillas de maíz que, según sus palabras, saben increíblemente ricas. Asimismo, las galletas para las personas que trabajan, están hechas con el horneado molecular; la tecnología del arroz, esa harina va y pasea por el duodeno, lo brinca, exactamente como un bypass y cada vez que uno come le está haciendo un bypass al aparato digestivo. Entonces, el intestino empieza a liberar hormonas que van al cerebro y le dicen: para de comer y regulariza tu metabolismo. Una persona que ha tenido obesidad o sobrepeso pierde esta comunicación intestino-cerebro; esta harina por la tecnología de horneado molecular, que produce el bypass del duodeno, le enseña al intestino y al cerebro que ya no debe comer más. Y cuando no se tiene hambre es muy fácil seguir la Zona. Por otra parte, las personas que son obesas y casi no comen, es otro parámetro que ha sucedido con la tecnología del bypass, las personas dejan de comer y entran a la desnutrición de su masa muscular, pierde peso en músculo, en órganos, en huesos y su sistema de defensa se va hacia abajo. Por eso, los índices de bypass de mortalidad son altísimos, tanto en la cirugía como en el post. Hay personas que son muy obesas, que dejan de comer, se desnutren y siguen subiendo de peso y grasa; esto es lo que hace el organismo: como la persona deja de comer, se siente atacado y empieza a producir grasa, pero pierde masa muscular. Por lo tanto, el organismo detecta que hay una crisis y se defiende.
Retomando una vez más el libro del doctor David Perlmutter, es un libro que me encantó; lo he leído dos veces y estoy fascinada. Pero en realidad, esto aplica a las personas que son intolerantes al gluten, que es el uno por ciento de la población mundial, y para hacer un diagnósticoa la intolerancia al gluten, tenemos que hacer anticuerpos en el laboratorio antigliadina que es la proteína del gluten, hasta el momento he visto a dos personas con esa problemática.
Las famosas “pastillas” de Lupita D’alessio
En realidad, el caso de Manuel Uribe, es uno de los más dramáticos del que se puede hablar, es un tema de naturaleza humana, porque Manuel estuvo siete años en la Dieta de la Zona en los cuales estuvo extremadamente feliz, pues cambió su vida. Desafortunadamente, tuvo problemas con la mujer que se casó, maltrato emocional y físico de parte de su pareja. Manuel entra en una depresión, se separa y vuelve a comer. Algunas personas llamaron a la Zona para decirle a la doctora Orozco que Manuel estaba comiendo tacos, la causa es que tenía una depresión muy severa porque su esposa lo abandonó, pero la doctora Orozco no podía ir a decirle que dejara de comer. Lupita D’alessio y su hijo fueron a ofrecerle la imagen de una compañía, Manuel Uribe había perdido en la Zona 300 kilos; en siete años jamás visitó un hospital. Manuel empezó a aparecer en la publicidad del producto que promueve o promovía Lupita D’alessio diciendo que había perdido peso con unas pastillas. Manuel empezó a aparecer en la publicidad de Lupita D’alessio, diciendo que había bajado de peso con unas pastillas y licuados que vende la señora en equis compañía. Desafortunadamente, Manuel se fue por el camino del dinero y de la fama, ignoro cuánto le pagaron o no sé si le pagaron, peroLupita D’alessio y su hijo le dieron una dieta de nada, su alimento era a base de licuados y pastillas no sé de qué. Cuando me enteré de esto, abordé un avión hasta Monterrey para que me firmara ante un notario que él ya no estaba en la Zona, porque estaba segura que él iba a morir. Efectivamente, Manuel Uribe murió a los ocho meses, porque el se vislumbró por las fama, pero nunca imaginábamos lo que estaba debajo de la superficie. Empezó a vender el Omega 3 que nosotros le regalábamos. Aún con eso, sé que Manuel vivió los mejores siete años de su vida en la Zona. Recuerdo que Loret de Mola le hizo una entrevista después de que se casó y una de sus preguntas fue si Manuel ocupaba ayuda para la cuestión sexual, pero no ocupó ayuda. Manuel empezó a tener testosterona, vello, increíblemente fue una transformación espectacular; se empezó a comportar como adolescente ya que no tenía vello. Fui su psicóloga a la par con el doctor Gustavo Orozco, su amiga, su madrina de boda, su médico. Manuel para mí merece mucho respeto, pues fue un gran ser humano. Me dolió mucho su muerte. Estuve en su funeral, no vi a nadie de la compañía de Lupita D’alessio, se escondieron porque los abogados estaban detrás de ellos. Hicimos una rueda de prensa para explicarles lo que en verdad le sucedió a Manuel, pues muchas personas creían que Manuel todavía estaba en la Zona, pero en realidad Manuel tomó decisiones equivocadas.
Trabajando con la población infantil
Afortunadamente no todas las personas han tomado decisiones equivocadas como Manuel, hemos ayudado a muchísimas personas que están felices. Tenemos el testimonio de la señora Olivia que ha bajado 80 kilos, muchas personas pueden dar testimonio lo que la Zona ha hecho por ellos. Tengo un principio que es parte de mi vida, que es transformar vidas y sé que he dejado esa huella pequeña, sus pacientes dicen que es un huellonon, pero sigue creyendo que es una huella pequeña, porque hay mucho que hacer, somos el país más obeso del mundo y algunas personas delgadas dicen que no tienen tiempo, pero cuando se encuentran en un ataúdy uno ve a esas personas, Orozco se cuestiona: Quizá si tenía el tiempo, pero no aprendió a usarlo de la manera correcta; no hay pretextos, la Zona sigue vigente, la Zona funciona. La doctora Orozco tiene pacientes políticos, atletas, actores, gente sencilla, quienes estaban muy ocupados, pero cuando probaron la Zona y sintieron la Zona, dijeron: jamás me saldré de la Zona, porque la Zona no es una dieta, sino un estilo de vida, es una nueva manera de vivir, es manejar los pensamientos de una manera positiva, es ver la vida de una forma diferente, es comer dentro de los balances de la Zona; ahora con las nuevas herramientas que tenemos es mucho más fácil, es tomar el Omega 3 en cantidades importantes, pero un Omega 3 que sea grado farmacéutico, que esté libre de contaminantes: mercurio, dioxinas, petróleo. Es decir, un Omega 3 consumo humano, para que el cerebro, las células bajen la inflamación y realmente vamos a envejecer como lo hacían nuestros ancestros: muy despacito, o como lo hacen los esquimales que tienen la inflamación de las células más baja en mundo: 0.75, o como los japoneses en las aldeas de pescadores: 1.5. Siempre les digo a mis pacientes: mídete el examen de inflamación que está disponible, Guadalajara es el único lugar donde se procesa; incluso la Zona ya estáen Colombia, un país que nos recibió con los brazos abiertos. Estuvimos en las escuelas de medicina, los pasantes y los profesores están súper abiertos para conocer los beneficios de la Zona. El examen de la inflamación de las células, es el más importante para saber si una persona está en la Zona, porque las enfermedades modernas son silenciosas; la gente se ve muy bien en el espejo y puede estar enferma a nivel celular porque tiene estrés, le falta Omega 3, le faltan antioxidantes, porque come alimentos inflamatorios, por eso es tan importante el examen de la inflamación celular. En mayo volveré a estar con el doctor Sears porque está entregándome la antorcha; en el congreso se junta gente de todo el mundo, vamos a Panamá y a diferentes partes del mundo y en diez días la gente come platillos de la Zona, aprende de la Zona, ya que es un curso y se lleva tatuada la Zona el resto de su vida. Mi tatarabuelo fue Emiliano Zapata por parte de mi madre. Por lo tanto, mi sangre es revolucionaria, y la revolución que yo traje a México se llama la Zona y es la que voy a estar hablando, si Dios me presta vida, hasta el último día de mi vida. La Zona tiene un nuevo libro: “La Evolución en la Zona”, actualmente la doctora Orozco está escribiendo un libro para niños y para las familias; están tratando de introducir toda la información porque creemos que si no trabajamos con la población infantil, no vamos a impactar en la salud.
