- El diseño de la tienda busca expresar un poema dedicado a los caficultores locales, al representar su amor por el cultivo del café.
- Inspirado en la hermosa selva de Chiapas, el dúo artístico Alegría del Prado desarrolló un mural que complementa la decoración y diseño 100% mexicano de la tienda.
- El compromiso de Starbucks con la comunidad cafetalera de Chiapas tiene una visión a futuro al proveer soporte y capacitación en el cultivo de café arábica de altísima calidad, a través del noveno Centro de Apoyo al Productor de Starbucks, ubicado a unas cuadras de esta nueva tienda.
Ciudad de México, 31 de enero de 2018 – Hoy, Starbucks abre con orgullo su primera tienda en San Cristóbal de las Casas, Chiapas, y con ello rinde homenaje al gran patrimonio cafetalero local que es emblemático de esta comunidad.
"Nos sentimos
honrados y emocionados de venir a un lugar como San Cristóbal de las Casas, ya
que compartimos la misma pasión por el café. Hemos promovido el café de Chiapas
con miles de clientes en todo el mundo, por lo que abrir esta tienda es un gran
honor para todos nuestros partners (colaboradores). Estamos entusiasmados de
unirnos a Chiapas en su viaje para ofrecer el mejor café arábica y esperamos
fortalecer esta relación durante muchos años más para crecer juntos”, señaló
Christian Gurria, director general de Starbucks México.
Ubicada
en la calle Miguel Hidalgo, Zona Centro, la nueva tienda en San Cristóbal de
las Casas estará operada por 12 partners (colaboradores) de la entidad. Su
diseño busca expresar la profunda admiración que Starbucks siente por los
chiapanecos y la estrecha e histórica relación entre Chiapas y la marca. Todos
los elementos de decoración son 100% mexicanos, entre ellos, un mural de
Alegría del Prado, un dúo artístico reconocido por su trabajo en arte mestizo
con una sólida identidad.
“La inspiración de esta
obra de arte fue la hermosa selva chiapaneca, en donde se cultiva uno de los
granos de primera calidad, símbolo de identidad del estado. Se trata de un
mural, donde las especies se mimetizan con su entorno, un paisaje onírico con un
aroma simbólico a café recién hecho. Se observan cafetales y otras plantas,
además de dos animales representativos de la región: el jaguar y el tucán”,
señaló Ester González, autora del mural junto con el mexicano Octavio Macías,
ambos fundadores de Alegría del Prado. Añadió que “esta es la primera vez que
trabajamos con Starbucks, y nos ha ayudado a conocer más sobre el concepto
humano de marca, además de su cercanía y apoyo a los caficultores de Chiapas.
Estamos agradecidos de que hayan confiado en nuestro trabajo”.
Los
elementos que componen la tienda son un homenaje a la cultura chiapaneca. La
lámpara de piso fue producida bajo un esquema de trabajo colaborativo entre
diseñadores industriales y cooperativas de artesanos. Está inspirada en la
forma de un nido en lo alto de los árboles, brindando calidez y juegos de
sombras. Los taburetes son otro ejemplo, pues son un producto artesanal elaborado
con madera de Oyamel, con un tejido hecho a mano.
Chiapas
siempre ha sido un eslabón importante para Starbucks, pues con esta apertura
suman 4 tiendas en el estado, tres de las cuales se encuentran en Tuxtla
Gutiérrez. En conjunto, éstas generan 45
empleos directos en la comunidad.
Chiapas y Starbucks, casi
30 años de historia juntos
“El primer grano mexicano
que adquirió Starbucks en los 90’s, mucho antes de abrir la primera tienda en
el país, provenía de Chiapas. Desde entonces hemos mantenido una fuerte
relación con los caficultores de esta región. Chiapas es muy especial para
Starbucks, fue aquí, hace más de 10 años, donde iniciamos nuestro modelo global
de suministro ético en la industria, bajo el nombre de C.A.F.E. Practices
(Coffee and Farmer Equity Practices)”, señaló Eleazar Olivas, director del
Centro de Apoyo al Productor de San Cristóbal de las Casas. Hoy en día, 99% del café
comprado por Starbucks en todo el mundo, incluido México, se adquiere bajo este
programa, lo que asegura que se trata de un café cultivado y cosechado de
manera ética.
La
estrecha relación con Chiapas se ha fortalecido año tras años. El café
chiapaneco ha inspirado a Starbucks a desarrollar programas como “Todos
Sembramos Café”, que nació en 2014 con el propósito de brindar cafetos
resistentes a la roya a caficultores chiapanecos. Este programa inspiró la creación
del programa “One Tree For Every Bag” en Estados Unidos.
Gracias
al esfuerzo en conjunto entre ambos programas, se ha logrado una donación de 11.6
millones de plantas de café resistentes a la roya a caficultores mexicanos, y por
consecuencia ha beneficiado a miles de familias cafetaleras en Chiapas.
San Cristóbal de las Casas
es sede del nuevo Centro de Apoyo al Productor de Starbucks
El
café ha sido el corazón y el alma de la travesía de Starbucks en Chiapas y
México. El compromiso con la comunidad cafetalera de la región es a largo
plazo, y ahora inicia una nueva etapa con la reciente apertura del Centro de
Apoyo al Productor, el 9º a nivel mundial y el primero en México, localizado en
San Cristóbal de las Casas.
“Nuestro objetivo es
capacitar a los agrónomos y expertos en calidad que trabajan directamente con
los caficultores mexicanos para brindar apoyo en el cultivo del café arábica de
altísima calidad”, agregó Eleazar Olivas.
Las
actividades del Centro de Apoyo al Productor se han centrado en capacitar a los
caficultores con el objetivo de mejorar las prácticas de producción y calidad
de su café. Se ha brindado ayuda con el mejoramiento de la fertilidad del suelo
y la nutrición del café a más de 90 comunidades productoras del grano y el compromiso
de Starbucks es trabajar con miles de productores de café en diferentes estados
de México.
“Ha sido un largo camino
en el que hemos aprendido mucho de Chiapas, y esto nos da la oportunidad de ver
hacia el futuro como compañía y reforzar nuestro compromiso que sigue
creciendo”, concluyó Christian Gurria.
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