Por Héctor Medina Varalta
• El trabajo fue realizado con familias Wixárikas a través de una alianza con la empresa social Ascalapha
• Las ediciones especiales estarán disponibles a partir del 8 de octubre de venta en El Palacio de Hierro
NESCAFÉ® Dolce Gusto® presentó 2 máquinas edición limitada que han sido intervenidas por artesanos Wixárikas, conocidos coloquialmente como Huicholes. Esta colaboración se dio con Ascalapha y 2 familias de artesanos de la comunidad de Mezquitic, Jalisco. El objetivo de este proyecto fue agregar valor a un número limitado de máquinas, a través de la incorporación de un trabajo artesanal que es altamente apreciado por el consumidor. Por lo cual se vincularon a Ascalapha, una empresa con visión social, que dio la oportunidad de contactar a un grupo de artesanos, quienes directamente intervinieron las máquinas.
“Nos dimos cuenta de algo, ninguna otra marca de la categoría había tomado como referencia el arte Wixárica, popularmente conocidos como arte Huichol y es aquí donde empezamos a profundizar más sobre la cultura y nos fuimos enamorando cada vez más de su forma de expresión”, comentó Gimena Mondragón, Directora de NESCAFÉ® Dolce Gusto®.
Artesanos Wixárica invitados a la presentación
Ana Ella Lambarri, gerente de relaciones públicas de El Palacio de Hierro, Guadalajara, expuso que tiene un sentido muy especial, pues tendrán como exclusiva la venta en Palacio de Hierro.
Asimismo, NESCAFÉ® Dolce Gusto® y Ascalapha están trabajando con dos familias de artesanos específicamente de Mezquitic, del Estado de Jalisco. Los artesanos que intervinieron estas ediciones limitadas fueron Agustina y Marcelino originarios de San José del municipio de Mezquitic, Jalisco para la máquina Movenza Tau. Perla- quien estuvo presente con su bebé Lionel- y Tuyeyapa originarios de Nueva Colonia del municipio de Mezquitic, Jalisco se encargaron de la máquina Eclipse Tuutúhikuri.
El arte en México y el café
Por su parte, Gimena Mondragón, directora de NESCAFÉ® Dolce Gusto® comentó que, esta marca cumple once años y desde que nació en México ha sido una marca que lo que quiere es innovar y quieren darles a las familias mexicanas la mejor calidad de café y muchas de las variedades que el consumidor mexicano está acostumbrado a tomar, no sólo en casa sino también fuera del hogar con toda la experiencia de coffee shop. Asimismo, han sido pioneros en la innovación de variedades y también de máquinas de modelos a mano. Algo muy importante de esta marca, es que así como traen cosas del mundo, están tan orgullosos de México que han decidido llevar las cosas de México al mundo y se dieron a la tarea de poder empezar a colaborar con arte mexicano y productos mexicanos de gran calidad. En 2014, trabajaron por primera vez en una edición de una máquina especial; así como la primera vez que lanzaron algo que hablara de México y de lo que significa el arte en México.
Un proyecto que está llevando el arte mexicano al mundo
El año pasado, NESCAFÉ® Dolce Gusto® colaboró con el Museo de Arte Popular lanzando una convocatoria a los artesanos mexicanos, hicieron un diseño de máquina de Alebrije que fue impulsada por Ana María Ángeles, el cual sigue a la venta en una edición también limitada. Esta máquina también va a existir en el mundo, sin embargo, tenían en mente un proyecto, el cual le tenían mucho amor, es decir, a la cultura Wixárika, mejor conocida como arte Huichol. Por lo tanto, se dieron a la tarea de contactar a estas familias, pues les encanta lo que ellos hacen y los querían subir a esta tendencia y realmente hacerlo de forma correcta. Por tal razón, encontraron a Nori Abreu, que tiene una muy buena trayectoria trabajando con ciertos proyectos con las comunidades de Mezquitic, aproximadamente con veinticuatro artesanos, es un proyecto que no nada más están llevando el arte mexicano al mundo, sino que también están colaborando con las comunidades para que realmente esto sea sostenible y sustentable. Así nacieron los procesos, que van a estar los dos modelos, exclusivamente en Palacio de Hierro cien por ciento hechas a mano por las dos familias antes mencionadas.
Gimena Mondragón, menciona que esta marca siempre ha estado inspirada en el arte, no nada más en México, sino a nivel global. En nuestro país, tienen diseños de artistas y algo tan espectacular que por eso se quieren sumar. Es por eso, que desde el 2014 se empezaron a sumar con artesanos y diseños mexicanos. Así fue como nació en su momento Frida Kahlo, así como el año pasado nació Alebrije y este año no se quisieron quedar atrás. Por supuesto que el arte Wixárika o el arte huichol, es para que fomenten e inspiren a todos, tiene que ser de forma artesanal; este arte no tiene que ser impreso, tiene que ser artesanal y tiene que ser decorado chaquira por chaquira; no querían que esto fuera una barrera para detenerlos. Es por eso que quisieron hacer con pequeñas piezas intervenidas en este gran proyecto. A propósito de las máquinas, estas vienen importadas de las fábricas que se encuentran en China, el material es de laminado de plástico, las cuales decidieron intervenirlas con las familias huicholas.
NESCAFÉ® Dolce Gusto® hizo alianza con la empresa social Ascalapha
Eclipse Tuutúhikuri y Movenza Tau son unos modelos que tenemos actualmente, de esos modelos, nosotros se los proporcionamos a las familias y a los artesanos huicholes, a partir de ese patrón, ellos se inspiraron y nos dieron esta propuesta de diseño. Así los bautizaron los artesanos, de hecho, Tau significa el calor del sol y Tuutúhikuri es la planta o flor de peyote. Justo, parte de nuestro propósito, como marca, es colaborar con nuestras comunidades, inspirar al mundo con nuestro arte, y también, al mismo tiempo es darles un pago justo y equilibrado y además, como marca apoyarlos en el desarrollo de sus comunidades. Es por eso que, siempre estamos buscando el no colaborar directo solamente con las familias, sino con una organización que asegure poder darles algo más y regresar a sus comunidades un beneficio adicional. Es algo que también tenemos que trabajar con nuestros consumidores y sepan que esto es un arte que se va y se paga, le aseguramos un pago mayor de lo que normalmente ellos recibirían por su arte. Es sostenible en el tiempo y además con un apoyo a sus comunidades, que en este caso es a través de generación de agua, pues muchas veces tienen problemas en este recurso natural al que no pueden tener acceso. Entonces, gracias a estas organizaciones con las que nosotros colaboramos, que en este caso fue Ascalapha, aseguramos que como marca, tenemos este beneficio a nuestras comunidades-resaltó Gimena Mondragón.
Más de 25 horas en cada máquina
Cabe resaltar que todo el café en NESCAFÉ® Dolce Gusto®, es tostado y molido y utilizan diferentes cafés del mundo. Como parte de sus blens (mezclas) también incluyen cafés de México, en específico de Chiapas. De hecho, tienen una cápsula, que es una edición especial, cien por ciento orgánica y cien por ciento proveniente de Chiapas, además, es cien por ciento café tostado y molido. Lo principal de esta compañía es hablar de la calidad de su café ya que tienen altos estándares de calidad que, justamente aseguren la mejor taza de café todos los días a los consumidores mexicanos. Por otra parte, han hecho tres lanzamientos con arte mexicano, uno fue en 2014, el otro fue el año pasado, en el marco del décimo aniversario en México; y está vez fue por este gran proyecto que lograron tener para su gran temporada de este año hablando del arte Wixárika. Con esto, no quiere decir que cada año van a tener un lanzamiento especial con el arte, sino que lo que quieren hacer el próximo año es seguir hablando de estos dos grandes proyectos que tienen en puerta como es el café NESCAFÉ® Dolce Gusto® a través de Alebrije y de estas máquinas de diseño especial, que de seguro tendrán mucho éxito, para que el próximo año manden hacer más ediciones limitadas, pero como son artesanales tienen que mandarlas a producción tres meses antes de poder estar en punto de venta, pues como menciono líneas arriba, es un arte que se hace de forma manual. A cada familia le lleva más de 25 horas intervenir en cada máquina.
Toda una gama de cafés
NESCAFÉ® Dolce Gusto® tiene más de veinte variedades en el mercado como el americano, americano suave, que es un tostado menos intenso, tostados más intensos como americano intenso, americano amanecer intenso, cafés expresos, lungos, capuchinos late, chocolates. Asimismo, tienen tés como chailate y Marraquech, tienen una gran variedad de bebidas, que justamente quieren darle el sabor a cada consumidor mexicano que lo necesite para diferentes ocasiones y momentos de consumo, en la mañana para despertar y en la noche para descansar: un té o un capuchino y para los niños Nesquik endulzado con stevia y cápsulas del mismo producto, cápsulas de Choco-chino que son de chocolate, que no contienen cafeína. NESCAFÉ® Dolce Gusto® tiene una gran variedad de bebidas para darle al consumidor mexicano un gusto para cada momento y para cada ocasión. Pasando a otro asunto, también entrevistamos a Perla Carrillo y Tuyeyapa de la Rosa Valdés originarios de Nueva Colonia del municipio de Mezquitic, Jalisco quienes se encargaron de la máquina Eclipse Tuutúhikuri. A Perla le llevó pegar la chaquira a la máquina dos días.
Es un arte muy interesante de nuestra cultura Wixárica, en Mezquitic, Jalisco. La idea de diseñar El Eclipse, es del peyote que es muy sagrado y muy significativo en nuestra comunidad. Es más representativo para nosotros en la cultura Wixárica. Por eso decidimos hacer esa figura. El peyote se consume únicamente en la ceremonia principal para comunicarnos con nuestros ancestros; las raíces de un Wixárica-puntualizó Perla.
