Foro cultural
Santa Cafeína, un lugar bohemio
By Héctor Medina Varalta
Guadalajara, Jalisco, noviembre de 2017. Si se da una vuelta a Guadalajara no deje de visitar Santa Cafeína, un lugar muy romántico y con un ambiente bohemio. Si a usted le gusta la escritura podrá leer sus composiciones, ya sea poesía o cuento. El pasado 2 de noviembre hubo un Concurso de pan de muerto en el que participaron varias personas, la mayoría estudiantes de la Universidad Enrique Díaz de León de esta ciudad. Hubo premiación a los tres primeros lugares: primer lugar, un reloj Casio Acero; segundo lugar, Set de cuatro copas para vino tinto y el tercer lugar consistió en un Molde de silicón con cortador para mini pays. Asimismo, Carlos Cerda, anfitrión y propietario de la cafetería también convocó a un concurso de cuento con el tema Cuéntame una de muertos, con la premiación de los tres primeros lugares: primer lugar Cadena de tejido Cartier de 10 kilates; segundo lugar, un reloj Citizen de cuarzo y el tercer lugar una cena romántica para dos personas estilo mediterráneo.
Cuarto certamen literario
Santa Cafeína es un proyecto que empezó hace nueve años, básicamente como una cafetería, era un sueño de su esposa que le encantaba tomar café y pastel. Comenzaron el negocio cerca del Estadio Jalisco cerca de tres años, relativamente les fue muy bien, y después se cambiaron al barrio de Santa Teresita (Santa Tere) donde Carlos Cerda tiene un negocio de joyería. Por esa razón, se trasladaron a este barrio donde tienen seis años trabajando y de ser una cafetería, se convirtió en un foro cultural, prácticamente se convirtió en un VIPS en cuanto a alimentos y bebidas.
Este es el cuarto certamen literario, precisamente en el mes de noviembre empezaron con Las Calaveritas, en el que varias personas se han ido incorporando al concurso. Este año, por primera vez cambiaron el formato de calaveritas a cuento de muertos.
Herencia gastronómica
Por su parte, Karla Gajiola coordinadora de la carrera de gastronomía de la Universidad Enrique Díaz de León comentó que estamos muy preocupados dentro de la sociedad por rescatar todas nuestras tradiciones, darlas a conocer, y para nosotros fue un honor que nos pudieran invitar al concurso para que los chicos pudieran trasmitir todas sus habilidades y compartirá toda esta herencia en el área gastronómica con todas las demás universidades y todas las personas que nos acompañan; y que los muchachos a su vez puedan ir demostrando todo lo que están aprendiendo en cada uno de los niveles que van trabajando. La gastronomía mexicana es parte de nuestro patrimonio y es interesante que se hagan este tipo de concursos para dar a conocer todo lo que nosotros estamos hechos en México.
Eventos en diciembre
El foro cultural Santa Cafeína está abierto normalmente desde las 3 de la tarde hasta las nueve y media de la noche, y cuando tienen evento como el del concurso se cierra hasta cuando sale el último cliente. Queremos seguir fomentando la cultura, por ejemplo, en diciembre vamos a tener unas obras de teatro muy padres en compañía de otros compañeros que también tienen centros y foros culturales. En ese mes vamos a tener una Villa Navidad, villancicos y Santa Claus, la felicidad de niños y adultos.
Dirección: Angulo 1933, entre Andrés Terán y Ramos Millán, en el famoso barrio de Santa Teresita
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