Hoteles Misión será el anfitrión
Texto: John Paul Esteves Castillo Reportero murrianose@gmail.com
Fotos: Rolando Mauricio Pérez Carrillo Fotógrafo pecar56@yahoo.com.mx
CDMX, a 8 de Agosto de 2016.- En una sencilla Conferencia de Prensa con comida para los medios de comunicación se dio a conocer el 1er. Festival de Chiles en Nogada en el Hotel Misión Toreo. Dicho festival se llevará a cabo del 15 de Agosto al 20 de Septiembre.
Por la categorización de los 56 Hoteles Misión en: Express - de negocios, Grand - hoteles premium de calidad superior y Standard - con restaurantes "Del Pueblito", los 23 de ésta última categoría son los que albergarán la receta original de la Chef Estrella Juliana Tamayo, que cuenta con una amplia trayectoria en Hoteles Misión, encargada actualmente de la cocina regional en Misión Grand Colorada en Guanajuato, que homogeneizó la receta original, cambiando algunos ingredientes del tradicional Chile en Nogada, como la crema de batir y el brandy por el acostumbrado jeréz y queso. Por otro lado conserva los colores de la bandera nacional, que son la granada, el perejil y la nogada, además de la nuez de Castilla, proveniente de San Luis Teoloxolco, una población del Estado de Tlaxcala y con frutos de diversas regiones como la pera, el durazno y las manzanas de Zacatlán, que le dan este nuevo sabor característico que podrá ser degustado en el 1er. Festival de Chiles en Nogada por la cantidad de $190.ºº M.N.
Estuvieron también presentes para degustar este platillo, el Sr. Sergio Galván - Director Regional del Centro de Hoteles Misión y la Licenciada Gabriela Trejo - Directora de Relaciones Públicas de Hoteles Misión.
Dijeron que la idea de este Festival es crear un menú homogéneo por región, con comida tradicional mexicana e incentivar el turismo para que conozcan a México a Través de su oferta gastronómica y el hospedaje en Hoteles Misión, entre los cuales pueden visitar (además de los ya mencionados): Misión Aguascalientes Sur, Colima, Cuernavaca, Guadalajara, Juriquilla, Mazatlán, Oaxaca, Orizaba, San Miguel de Allende, Torreón, Zacatecas, Ciudad Valles (SLP), La Muralla (Amealco, Qro.), San Gil (San Juan del Río, Qro.), Misión Mérida Panamericana, Misión Monterrey Centro Histórico, Comanjilla (Silao, Gto.), Guanajuato, Misión Grand Casa Colorada (Gto.), Misión Grand Valle de Bravo.
Pequeña reseña de la Historia del Chile en Nogada
El origen del platillo tradicional Chile en Nogada se remonta a las monjas agustinas de Puebla para festejar el triunfo de Agustín de Iturbide y el Ejército Trigarante, emulando con los colores de sus más de 20 ingredientes la bandera mexicana. Otra versión de esta historia era que las monjas hacían este platillo para hacerse de novios de entre los soldados que pelearon la batalla.
Hoteles Misión continúa expandiendo su cadena de hoteles y entre sus próximas sedes se encuentran: Durango, Toluca, Angelópolis y Tampico.
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