Por Carlos de Balzac
De acuerdo a cifras preliminares del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera (SIAP) de 64 cultivos estratégicos, la dependencia federal informo que la producción de granos y oleaginosas aumentará 1.2 por ciento al cierre del año pasado, al sumar 39 millones 036 mil toneladas, respecto de las 38 millones 591 mil toneladas de 2020.
Señaló que en el caso de otros granos como la avena, se espera un volumen de 97 mil toneladas, lo que implicaría un alza de 41.2 por ciento con respecto al mismo periodo de 2020, cuando sumó 69 mil toneladas, mientras que se estima un cierre para soya de 360 mil toneladas, con un crecimiento de 46.2 por ciento anual. En estos últimos, los aumentos son resultado de decisiones oportunas del productor previendo sequía y reconvirtiendo zonas a cultivos de ciclo corto y menor requerimiento de agua, aunado a los buenos precios, como es el caso de las oleaginosas, señaló la Secretaría. A su vez, el garbanzo grano estima 172 mil toneladas, 36.8 por ciento más en comparación con el mismo periodo de 2020, en tanto que, para el amaranto se prevé un alza de 15 por ciento, con seis mil toneladas. Este último representa una excelente alternativa de fuente de proteína en zonas de estrés hídrico y poca infraestructura de manejo poscosecha.
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